/2007.03.11 - Császár Kata/
- 1/2 kg baromfi máj
- 3 nagy fej hagyma
- 1 pohár tejföl
- zsír v. olaj
- majoranna, bors, só, mustár
A hagymát összevágva kevés sóval zsíron vagy olajon jól megpároljuk, rádobjuk az összevágott májat. Borsot, majorannát szórunk rá, átforgatjuk, amíg elszineződik.
A pohár tejfölben elkeverünk egy púpozott evőkanál mustárt, ezt ráöntjük a májra, ezzel is összekeverjük, éppen csak amíg forr.