/2009.05.11 - Peziza/
- 1 db mirelit leveles tészta
- valamilyen gomba+(ez ízlés szerinti mennyiség és minőség most géva volt
benne, de rókával is csináltam már, színesek előnyben)
- 1 kg vegyes-zöldség (mirelit)
- 1 kg túró (vegyesen tehén és juh)
- 1 kis pohár tejföl
- fokhagyma 1-2 gerezd, vagy a fiatalnak a zöld szára vagy medvehagyma
- só, bors
- 2 tojás
- 25 dkg füstölt sajt nem túl apró kockára vágva
A zöldséget, gombát megpárolni sóval, lecsepegtetni kihűteni.
A tésztát kinyújtani, betenni a tortaformába.
A tejfölt, túrót, sajtot, zöldségeket és 1 egész + 1 fehérjét összekeverni, belepakolni a tésztába, a széleket gondosan ráhajtogatni, a maradék sárgájával megkenni, megszurkálni, 200 fokon pirosra sütni.
Hidegen, melegen előételnek egyaránt.